"La aventura podrá ser loca, pero el aventurero
ha de ser cuerdo"
Gilbert Keith Chesterton
1874-1936. Escritor británico.
lunes, 26 de agosto de 2013
Recetas con aceite de oliva: Pollo en pepitoria.
Pollo
en pepitoria de Blanca
Ingredientes:
1 pollo grande troceado
1 cebolla
½ cucharada de harina
½ vasito de vino blanco
sal
20-25 almendras
2 diente de ajo
perejil
2 huevos cocidos
1 decilitro de aceite de oliva (½ vasito de
aceite)
Echar el aceite en una cazuela y, una vez
bien caliente, freír el pollo. Cuando esté bien doradito, sacarlo de la sartén
y reservarlo.
En el mismo aceite, freír una cebolla muy
picada. Una vez dorada, añadir una cucharada rasa de harina para espesar y
remover para que se dore un poco la harina. Añadir después el vino blanco y
dejar hervir dos minutos. Añadir el pollo, salar y echar agua hasta cubrir el
pollo. Machacar las almendras con los ajos, el perejil y la yema de los dos
huevos previamente cocidos. Echar la mezcla en la cazuela y dejarla cocer de
quince a veinte minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Una vez acabada la cocción del pollo,
ponerlo en una fuente honda. Picar la clara de los huevos restantes y
espolvorear por encima para decorar.
Servir bien caliente.
Recetas con aceite de oliva. Tigres (mejillones rellenos).
Tigres
(mejillones rellenos) de Sole
Ingredientes:
1,5 kg de mejillones
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramita de perejil
2 latas de bonito en aceite de oliva
aceite de oliva
harina
leche
pan rallado
2 huevos
pimienta de cayena
sal
Limpiar las valvas de los mejillones
raspándolas con un cuchillo para que queden bien limpias.
Ponerlas a cocer en una olla con medio litro
de agua aproximadamente hasta que abran. Sacar los mejillones y picarlos en
trocitos muy pequeños. Separar las valvas y reservarlas junto con el caldo de
cocción.
Poner un poco de aceite de oliva en una
sartén. Cuando esté caliente, freír a fuego lento la cebolla picada
removiéndola a menudo. Añadir entonces los ajos y el perejil picados sin
dejarlos dorar demasiado. Añadir el bonito y los mejillones picados. Cuando
rompa a hervir, cubrir con harina y remover. Echar 3 o 4 cacillos del caldo de
cocción, sazonar con pimienta de cayena y sal. Añadir la leche, remover, dejar
cocer hasta que se suelte la masa de la sartén.
Rellenar las valvas de los mejillones con la
masa. Empanar en huevo y pan rallado.
Freír los mejillones con aceite de oliva a
fuego medio, con el empanado boca abajo.
viernes, 23 de agosto de 2013
TARTA DE YOGUR GRIEGO, LIMA Y ARROZ INFLADO.
INGREDIENTES (para un molde de 18 cm)
Para la base:
o60 g de arroz inflado
o150 g de chocolate
negro
o50 g de nata líquida
Para la crema de
yogur:
o600 g de yogur griego
oLa piel rallada de 4
limas
o60 g de zumo de lima
o50 g de azúcar glass
o8 hojas de gelatina
Para decorar:
oChocolate negro
o1 lima
o2 hojas de gelatina
ELABORACIÓN
Para la base:
oSe mezcla en un bol el
chocolate derretido con la nata líquida y se revuelve con el arroz inflado.
oSe pone un aro de
molde desmontable sobre el plato de servir, se le pone alrededor por el
interior una tira de celofán para facilitar el desmoldado (esto es opcional) y
se vierte el arroz inflado, aplanando bien con una cuchara.
oSe lleva a la nevera
hasta que el chocolate endurezca.
Para la crema de
yogur:
oMientras, se mezcla el
yogur con el azúcar y con el zumo y la piel rallada de las limas.
oSe hidratan las hojas
de gelatina en agua fría hasta que se ablanden, se sacan del agua y, sin
escurrir, se ponen en un vaso y se meten en el microondas unos segundos, hasta
que se deshagan completamente.
oSe vierte un poco de
la crema de yogur sobre la gelatina, se remueve bien y se añade esto al resto
de la crema de yogur, mezclando bien.
oSe vierte la crema
sobre la base de arroz inflado.
oSe lleva a la nevera
durante un par de horas, hasta que la crema cuaje.
oSe desmolda abriendo
el aro y retirando el celofán con cuidado (en el caso de que se haya usado).
Para decorar:
oSe corta una tira de
papel vegetal (papel de horno) de un ancho un poco mayor que del alto de la
tarta y de igual largo que el perímetro de ésta (si el largo del papel no os
da, cortad dos trozos y empalmarlos).
oSe derrite el
chocolate y se pone en una manga pastelera con una boquilla lisa fina (yo usé
la número 3 de Wilton).
oSe dibujan garabatos
sobre el papel vegetal y, con cuidado, se pega el papel a la tarta, de manera
que la parte del chocolate quede pegada a ésta.
oSe lleva la tarta a la
nevera unos minutos hasta que el chocolate cuaje, y se retira con cuidado el
papel vegetal.
oDe nuevo, se hidratan
las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden, se sacan del
agua y, sin escurrir, se ponen en un vaso y se meten en el microondas unos
segundos, hasta que se deshagan completamente.
oFinalmente, se corta
la lima en rodajas, y con un pincel se pintan por todos los lados con la
gelatina, se dejan secar sobre papel vegetal y se colocan sobre la tarta. El
baño de gelatina hará que el paso del tiempo no les haga perder el brillo y
desluzcan la tarta.
Nota: es importante sacar la tarta del
frigorífico al menos media hora antes de tomar, para que la base de arroz
inflado y chocolate se pueda cortar con facilidad.
Receta Tortilla de patatas (Tortilla española)
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Pasos Receta:
Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.
Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.
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GAZPACHO ANDALUZ
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
tomate
(maduros), 1 kg
pepino, 1 unidad
aceite
de oliva, 6 cucharadas
sal, al gusto
ajo, 1 unidad
cebolla pequeña, 1/2 unidad
miga de
pan, 50 gramos vinagre de
jerez, 3 cucharadas
ELABORACIÓN
Poner
en el vaso de la batidora el diente de ajo, 1/2 pepino pelado y troceado, y el
pan (remojado en agua y escurrido), con el vinagre y la sal, y triturar todo
hasta obtener un puré. Lavar y trocear los tomates (excepto uno),
incorporándolos al vaso y batir hasta que todo esté bien mezclado; pasar el
preparado por el chino y añadir el aceite en un hilo fino mientras se bate.
Pasarlo a una gazpachera o cuenco grande.
Añadir agua fría si sale muy espeso. Enfriarlo en el frigorífico y servirlo acompañado de una guarnición preparada con el tomate, el pimiento limpio de semillas, el pepino sin piel, todo cortado en taquitos pequeños, pero sin mezclarlos.
Añadir agua fría si sale muy espeso. Enfriarlo en el frigorífico y servirlo acompañado de una guarnición preparada con el tomate, el pimiento limpio de semillas, el pepino sin piel, todo cortado en taquitos pequeños, pero sin mezclarlos.
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Tarta de chocolate
Ingredientes
*225 gr de
azúcar
*5 huevos
*125 gr mantequilla
*150 gr
chocolate de cobertura (fondant)
*50 gr
harina
BAÑO DE
CHOCOLATE
50gr
chocolate (fondant)
100 gr nata
liquida
50 gr azúcar
Deshacer el
chocolate 1 minuto microondas remover y si no esta meter otro minuto , añadir
la mantequilla.
Batir las
claras con el azúcar y después añadir las yemas .
Mezclar todo
lo anterior y mezclar poco a poco la harina con una espátula (como metiéndole
aire ) para que no se baje.
Volcar en un
molde engrasado.
Cocer a horno previamente calentado medio 170
grados entre 30 y 40 minutos.
BAÑO DE
CHOCOLATE
Calentar
nata con el azúcar y cuando hierve añadir el chocolate.
Bañar la
tarta.
Si se quiere
se puede servir en porciones con helado , frutos secos ,nata montada y cubierto con la salsa ,que al contacto con
el helado se endurezca.
jueves, 22 de agosto de 2013
Gazpacho de remolacha, de Eli Falla.
Ingredientes
(4 comensales)
6
tomates pera grandecitos, 3 remolachas cocidas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1
pimiento
verde italiano, ½ pepino, cebollino, sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen
extra, cantidad al gusto.
Elaboración
Lava
los tomates y trocéalos, si trituras con Thermomix u otro robot de cocina
similar,
no hace falta que los pelarlos, pues no se encontrarán los molestos trocitos de
piel. Trocea la remolacha, la cebolla y el diente de ajo previamente pelados,
el pepino y el pimiento despepitado. Pon todos los ingredientes juntos en el
vaso de la Thermomix
o en el recipiente que quieras utilizar para triturar y adereza al gusto con
vinagre de Jerez, sal y aceite de oliva.
Si
quieres aligerar el gazpacho añade agua, Tritura hasta obtener un gazpacho de
remolacha bien fino. Reserva en el frigorífico hasta el momento de servirlo.
La frase del día, Lincoln.
Es difícil hacer a un ser humano miserable
mientras
sienta que es digno de sí mismo.
Abraham Lincoln
"(Aborto) al rojo vivo"
El debate del aborto
está alcanzando cotas inéditas de crispación, y eso es lo mejor que nos podía
pasar como país. Era una vergüenza que tuviésemos aquí 300 abortos al día y que
unos y otros -con pocas y heroicas excepciones- mirásemos para otro lado. La
palpitante discusión actual dignifica a casi todos, también a los partidarios del
aborto, porque qué menos que dar algunas explicaciones cuando uno defiende
ciertas cosas.
Yo me alegro, además, porque el encendido debate favorece la causa de la vida. Primero, porque permite poner sobre la mesa los argumentos científicos que hoy por hoy demuestran sin género de dudas que cada embrión es un ser humano irrepetible. Segundo, porque aflora lo biográfico. Cuántas historias felices de abortos que en el último momento no se realizaron, arrepentimientos que las madres consideran lo mejor de sus vidas; frente al amargo dolor de tantas que, con frecuencia presionadas por las circunstancias, abortaron. Hay que luchar, se concluye, contra esas circunstancias.
En tercer lugar, las explicaciones de los abortistas, a poco que se ponen a darlas, terminan mostrando la cruda ideología que los sostiene. En defensa del aborto eugenésico se están oyendo insultos terribles a los discapacitados, a los que se considera indignos de vivir, si puede evitarse a tiempo. Hay un darwinismo salvaje, al que conviene que todos le veamos la cara. Y hay insultos muy violentos a los defensores de la vida: la diputada Beatriz Escudero está siendo amenazada por los abortistas, incluso con violarla, y a su hija. Por supuesto, la mayoría de los partidarios del aborto no cometen esas atrocidades, pero ha de hacerles pensar hasta dónde llegan sus más concienciados correligionarios.
Desde el otro bando, han producido escándalo algunas declaraciones, especialmente las del ministro Fernández Díaz. Pero casi mejor: la sociedad tiene que entender que, para muchos de nosotros, el aborto siega vidas tan dignas como cualquiera otras. Vivir en un Estado que ampara esa práctica nos produce problemas de conciencia y dudas sobre su legitimidad, que están bien que afloren y se confronten. Se llama tontos a unos, nazis a otros, y más cosas. Con una última barrera de mínima urbanidad, la cuestión lo merece. Es de justicia que nos destrocemos dialécticamente cuando a miles de fetos los destrozan -sin metáfora, consulten los métodos aplicados- en sus vientres maternos.
Yo me alegro, además, porque el encendido debate favorece la causa de la vida. Primero, porque permite poner sobre la mesa los argumentos científicos que hoy por hoy demuestran sin género de dudas que cada embrión es un ser humano irrepetible. Segundo, porque aflora lo biográfico. Cuántas historias felices de abortos que en el último momento no se realizaron, arrepentimientos que las madres consideran lo mejor de sus vidas; frente al amargo dolor de tantas que, con frecuencia presionadas por las circunstancias, abortaron. Hay que luchar, se concluye, contra esas circunstancias.
En tercer lugar, las explicaciones de los abortistas, a poco que se ponen a darlas, terminan mostrando la cruda ideología que los sostiene. En defensa del aborto eugenésico se están oyendo insultos terribles a los discapacitados, a los que se considera indignos de vivir, si puede evitarse a tiempo. Hay un darwinismo salvaje, al que conviene que todos le veamos la cara. Y hay insultos muy violentos a los defensores de la vida: la diputada Beatriz Escudero está siendo amenazada por los abortistas, incluso con violarla, y a su hija. Por supuesto, la mayoría de los partidarios del aborto no cometen esas atrocidades, pero ha de hacerles pensar hasta dónde llegan sus más concienciados correligionarios.
Desde el otro bando, han producido escándalo algunas declaraciones, especialmente las del ministro Fernández Díaz. Pero casi mejor: la sociedad tiene que entender que, para muchos de nosotros, el aborto siega vidas tan dignas como cualquiera otras. Vivir en un Estado que ampara esa práctica nos produce problemas de conciencia y dudas sobre su legitimidad, que están bien que afloren y se confronten. Se llama tontos a unos, nazis a otros, y más cosas. Con una última barrera de mínima urbanidad, la cuestión lo merece. Es de justicia que nos destrocemos dialécticamente cuando a miles de fetos los destrozan -sin metáfora, consulten los métodos aplicados- en sus vientres maternos.
"Cuidados Paliativos, para añadir vida a los días"
Artículo con motivo del próximo Día Mundial de
los Cuidados Paliativos.
"El dolor sólo puede afrontarse, y ser derrotado, si es atendido. Negado y
temido, crece". Esta cita, de un conocido escritor del siglo XIX, tiene más
vigencia que nunca en esta sociedad en la que nos encontramos en este
momento, en pleno siglo XXI.
Porque cada día es mayor el número de personas dependientes, ancianas o
que sufren enfermedades en fase avanzada sin expectativas de curación.
Para estos casos, en los que aliviar, escuchar y acompañar es la opción
más efectiva, existen los Cuidados Paliativos, un modo muy especial de
atender a los pacientes y a sus familias.
Según datos recientes, aproximadamente unas 250.000 personas sufren
enfermedades avanzadas y precisan ser tratados con Cuidados Paliativos
debido a la necesidad de mitigar su dolor, paliar la severidad de sus
síntomas o tratar la complejidad de las situaciones derivadas de su
enfermedad.
Lo cierto es que los Cuidados Paliativos pueden erradicar, en el 100% de
los casos, el dolor y los síntomas complejos a través de tratamientos
especializados. Los Cuidados Paliativos surgen para asistir a las personas
con atención profesional y cuidado personal; para dar una respuesta a su
sufrimiento. Al del paciente y al de las familias; porque las enfermedades
en fase avanzada no sólo las "padece" el enfermo; también los cuidadores.
Son "los otros pacientes".
La respuesta al dolor no es negarlo hasta que llegue, ni temerlo como algo
irresoluble. Los Cuidados Paliativos facilitan asistencia, desde una óptica
personal, velando no sólo por los síntomas físicos de los pacientes sino
también por sus necesidades psicológicas, espirituales y sociales,
asistiendo también a sus familiares. Son cuidados integrales que preservan
la dignidad, atendiendo a la persona en todas sus dimensiones, y de ahí su
especial eficacia.
A tenor de los últimos estudios sobre Enfermos en Fase Avanzada y Calidad
de Vida, casi el 80% de las familias con pacientes que recibieron atención
en Cuidados Paliativos estima que se hizo todo lo posible por mitigar el
dolor y valora muy positivamente el tratamiento (7,8 en una escala de 10),
mientras que más del 66% de quienes no los recibieron piensa que se podría
haber asistido mejor al enfermo con Cuidados Paliativos.
Por eso es importante promover que los pacientes puedan acceder a
tratamientos eficientes y eficaces capaces de proporcionar un tratamiento
de acuerdo con sus necesidades. Porque la posibilidad de mitigar su
sufrimiento es real.
La Fundación Vianorte-Laguna es consciente de ello y,por eso, en
colaboración con las autoridades sanitarias estatales y autonómicas,
quiere contribuir a que los Cuidados Paliativos puedan llegar a todo el
que lo necesita. Para ello, ha promovido el Hospital Centro de Cuidados
Laguna, un centro concertado con la Comunidad de Madrid desde el que se
proporcionan Cuidados Paliativos integrales para los enfermos en fase
avanzada y necesitados de tratamientos específicos.
También se proporciona atención a domicilio y asistencia a personas que
sufren Alzheimer, así como a mayores necesitados de cuidados, a través de
otras iniciativas asistenciales como un Centro de Día Psicogeriátrico o
una Residencia de Estancias Temporales orientada al respiro familiar.
Anualmente, más de un millar de personas y sus familias son asistidas y
cuidadas en Laguna.
Porque estamos convencidos de que, si queremos una sociedad más humana,
necesitamos una atención más humana especialmente a las personas que, por
su situación de indefensión, se encuentran necesitadas de cuidado y
protección. Y porque toda vida humana es siempre digna de la mejor
atención, aunque las facultades físicas o psicológicas no se encuentren en
su plenitud o estén definitivamente mermadas.
Acompañar hasta el final, enseñar a vivir hasta el último minuto con la
conciencia de que dar vida a los días es mucho más que sumar días a la
vida. Esa es la misión de los Cuidados Paliativos que apoyamos en la
Fundación Vianorte-Laguna.
Francisco Martín López-Quesada es presidente de la Fundación
Vianorte-Laguna.
miércoles, 21 de agosto de 2013
Critican a ministro que pidió a ancianos “apurarse y morir”
MADRID, 24
Ene. 13 / 07:00 am (ACI/EWTN
Noticias).- Las declaraciones del ministro de Finanzas de Japón, Taro
Aso, que pidió recientemente, en una reunión política sobre reformas de
seguridad social que los ancianos “se apuren y mueran”, son síntomas del
egoísmo moderno de la sociedad y “reflejan la otra cara de la moneda de la
desprotección de la vida humana”,
aseguraron líderes pro-vida.
Taro Aso señaló además que, en la situación de las personas de avanzada edad que reciben tratamiento médico, “me despertaría sintiéndome cada vez peor sabiendo que (el tratamiento) fue pagado completamente por el gobierno”.
En declaraciones a ACI Prensa el 23 de enero, la portavoz de la plataforma Derecho a Vivir, Dra. Gádor Joya, señaló que “salvando la circunstancia de que el ministro japonés de Finanzas, Taro Aso, tiene 72 años, y que la salud puede dejar de acompañarle en cualquier momento, sus declaraciones animando a la aniquilación por motivos económicos de las personas terminales y dependientes reflejan la otra cara de la moneda de la desprotección de la vida humana”.
“Cuando se generaliza la opinión de que la vida humana no tiene valor en una de sus etapas, la prenatal, se hace igualmente extensa la postura de que esa misma vida puede ser despreciada en cualquier otro momento”, aseguró.
La portavoz de Derecho a Vivir señaló que “estudios realizados en Holanda, país pionero en la promoción de la eutanasia legal, señalan la confirmación de la teoría de la pendiente resbaladiza”, según la cual “una vez que se abre una rendija legal a la eliminación de seres humanos que están en una fase de especial vulnerabilidad, lo más probable es un efecto multiplicador y generalizador”.
“Así ha sucedido históricamente con leyes contrarias a la protección de la vida humana. En España, sin ir más lejos, la aprobación de una ley despenalizadora del aborto, supuestamente en casos excepcionales, supuso la muerte de 9 seres humanos en 1985. Al años siguiente, ya fueron 411. En 1987, se superaron los 17.000 abortos. En 2011, últimas cifras oficiales conocidas, 118.359 seres humanos fueron matados antes de nacer”, señaló.
Gádor Joya indicó que al ministro Aso “a quien deseamos que no se vea en la circunstancia de aquellos a quien anima a aniquilar por costosos, debemos recordarle que, más allá de que todo ser humano tiene derecho a la vida, esos mismo que hoy son desde su punto de vista descarnado una carga para el sistema, han sido quienes han aportado riqueza y han dado futuro a su nación”.
Por su parte, Carlos Álvarez, portavoz del Grupo Vida Digna de Profesionales por la Ética (PPE), dijo a ACI Prensa que las declaraciones del ministro japonés son prueba de que “la verdadera enfermedad que corroe a nuestras sociedades modernas es el egoísmo”.
Álvarez señaló que actualmente “se huye a todo aquello que implica esfuerzo y ayuda al otro, en especial al más débil y vulnerable. Los políticos, al parecer, se están contagiando deprisa como si de una pandemia se tratara”.
El portavoz del Grupo Vida Digna de PPE subrayó que “el lenguaje a favor de la eutanasia se reviste de diferentes lenguajes según convenga”.
“En el caso japonés, se presenta bajo un lenguaje netamente economicista en otros países como Países Bajos, Bélgica, Luxemburgo y Francia la justificación de la eutanasia se reviste de progreso y libertad”, advirtió.
“En el caso español”, explicó, “el argumento ha sido la exaltación de la autonomía del paciente llegando a su culmen con la promulgación de tres leyes autonómicas de muerte digna en Andalucía, Aragón y Navarra durante la administración autonómica del gobierno socialista”.
Álvarez lamentó que “el actual gobierno nacional del Partido Popular, quién sabe si también por criterios economicistas, ha dejado en el olvido su compromiso a favor de los cuidados paliativos, aparcando por completo la promulgación de una Ley Nacional de Cuidados paliativos y su Plan Nacional de atención integral; todo ello para hacer frente a la actual crisis económica priorizando otro tipo de medidas”.
El líder pro-vida advirtió que estas decisiones políticas “nos presentarán factura”.
“Desde Profesionales por la Ética, rechazamos este tipo de posturas y opiniones contrarias a la dignidad humana y manifestamos nuestro compromiso a favor de la vida en todas sus etapas”.
Álvarez aseguró que la organización defensora de la vida continuará exigiendo a “los poderes públicos el cumplimiento de sus responsabilidades y el cuidado de sus ciudadanos”.
”Reafirmamos que una sociedad será más humana cuando atienda a los más débiles y vulnerables”, remarcó.
LA FRASE DEL VIERNES 9 DE AGOSTO
"Siempre florece la alegría en el alma unida a
Dios" (San Juan María Vianney, El Cura de Ars,
1786 – 1859)
El Consejo de Seguridad dice que el aborto no es un derecho humano ni siquiera en casos de violación.
· NUEVA YORK, 5 de julio (C-FAM) La semana
pasada, el Consejo de Seguridad de la ONU rechazó la insinuación de que las
víctimas de violación durante la guerra tienen derecho al aborto en una
resolución histórica sobre mujer, paz y seguridad.
La actriz Angelina Jolie pidió
encarecidamente a las Naciones Unidas que ayudara a las víctimas y castigara a
los autores de delitos como parte de una iniciativa para reunir el prestigio de
famosos en pos de causas de la ONU. Narró historias espantosas de mujeres y
niños que son abusados sexualmente en campamentos de refugiados.
El Consejo de Seguridad aprobó una
resolución centrada en la prevención y el abordaje de la violencia sexual en
situaciones de conflicto, pero sin mencionar el aborto y la píldora del día
después, lo cual enfureció a algunos.
Las delegaciones que promueven el aborto a
nivel internacional manifestaron su frustración. «¿Por qué se siguen discutiendo
los derechos sexuales y reproductivos de las víctimas de la violencia sexual?»,
preguntó la delegada francesa Najat Vallaud-Belkacem. En nombre de los países
nórdicos, Karin Enstrom dijo que la disponibilidad del aborto y de la píldora
del día después es «crucial» en situaciones de conflicto.
El Consejo de Seguridad asimismo repelió
la inclusión de derechos para los homosexuales. Los órganos de las Naciones
Unidas han rechazado sistemáticamente la concesión de derechos específicos para
ellos.
La resolución del Consejo de Seguridad,
tan próxima al derecho como cualquier cosa que surge de la ONU, incluyó por
primera vez la indeterminada expresión «salud sexual y reproductiva». Parte de
la ambigüedad del término, que solo fue definido en una conferencia de la ONU
celebrada en 1994, radica en que incluye el aborto en los lugares donde es
legal, pero no lo hace en los países que protegen la vida humana en el vientre
materno.
Si bien el Consejo de Seguridad aceptó
esta anfibología, rechazó cualquier medida tendiente a legitimar el aborto y la
píldora del día después.
Un informe del Secretario General de
comienzos de este año afirmaba que el aborto y la píldora del día después son
un «componente integral» de cualquier respuesta a la violencia sexual en
situaciones de conflicto, lo cual es un indicio de la creciente escisión entre
las políticas sociales liberales que abraza la administración de la ONU y las
acordadas por todos los miembros de las Naciones Unidas. El Consejo de
Seguridad simplemente «tomó nota» del informe (es el reconocimiento menos
entusiasta que puede recibir un documento en una resolución de la ONU, que
equivale al rechazo de las sugerencias de este respecto del aborto como remedio
para la violación).
Las agrupaciones abortistas intentaron
durante algún tiempo usar la difícil situación de las víctimas de violación
para crear un nuevo derecho humano al aborto. La violación en situaciones
humanitarias es considerada como un «caso difícil». Algunas agrupaciones plantearon este
punto ante diagramadores de políticas de la ONU en la reunión de la Comisión
sobre la condición jurídica y social de la mujer a comienzos de este año,
aunque sin éxito. Por ahora, demasiados países protegen la vida humana en el
vientre materno como para que el aborto pueda convertirse de modo alguno en
derecho.
El Vaticano advirtió a los estados miembros
que en su empeño por ayudar a las víctimas de violación no se distraigan con
programas que «lesionan la dignidad humana». Monseñor Francis Chulikatt criticó
la inclusión del término «salud sexual y reproductiva» en la resolución,
calificándolo de «noción destructiva de asistencia médica... que se utiliza
como justificación para matar». Añadió: «la muerte de un niño inocente por
nacer solo ocasiona mayor violencia a una mujer que ya está en apuros». Síndrome
de Down, ¡y qué!
Síndrome de Down, ¡y qué!
Lema del 2º día internacional del síndrome de Down
Por Redacción
MADRID, marzo de
2013 (Zenit.org) - Hoy 21 de marzo se celebra el 2º día internacional
del Síndrome de Down oficializado por Naciones Unidas. Este evento tiene
principalmente dos objetivos, por un lado incrementar la concienciación social
y por otro, eliminar prejuicios sociales hacia las personas con este síndrome.
Este síndrome consiste en la alteración genética que se genera por un cromosoma
extra en el par 21 y que afecta a 1 de cada 700 concepciones.
Con esta perspectiva,
asociaciones de doce países: España, Portugal, Croacia, Reino Unido, Italia,
Alemania, Polonia, Letonia, Francia, Rusia, Estados Unidos y Nueva Zelanda
lanzan esta campaña a nivel internacional diciendo juntos: Síndrome de Down… ¡y
qué!
La campaña muestra a
cinco personas de diferentes edades con Síndrome de Down (un niño, una adolescente,
dos chicos jóvenes y un adulto) que pretenden llamar la atención de la
sociedad.
El objetivo es
desmitificar su condición: disminuir los temores de la sociedad ante este
síndrome. Gracias a su expresión y su sonrisa consiguen demostrar que su felicidad
y la de su entorno es posible.
Actualmente debido al
diagnóstico prenatal del síndrome de Down la mayoría de embarazos identificados
con este síndrome se interrumpen voluntariamente. La nueva prueba de
diagnóstico (analítica de sangre) puesta en marcha en Europa podría incrementar
esta tendencia. En muchos países, hay todavía falta de políticas de salud que
aporten soluciones terapéuticas positivas a las familias. Además, los esfuerzos
destinados a facilitar la integración escolar y laboral de las personas con
Síndrome de Down son claramente insuficientes.
En un mensaje del
Secretario General de Naciones Unidas, Ban Ki-Mooncon, con ocasión de la
celebración de este día declaró que "En la vida laboral, los estereotipos
contra las personas con síndrome de Down a menudo significan que se les niegan
oportunidades de formación profesional y su derecho al trabajo. En el ámbito
político y público, a las personas con síndrome de Down y otras personas con
discapacidad intelectual se les suele privar de su derecho a votar y participar
plenamente en el proceso democrático.»
La Conferencia Día
Mundial del Síndrome de Down vuelve a celebrarse hoy en la Sede de las Naciones
Unidas en Nueva York. Este año se basa en el artículo 27 de la Convención
de las Naciones Unidas sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad que reconoce el derecho de las personas con
discapacidad a trabajar, en igualdad de condiciones con las demás, ello incluye
el derecho a tener la oportunidad de ganarse la vida mediante un trabajo
libremente elegido o aceptado, en un mercado y un entorno laborales que sean
abiertos, inclusivos y accesibles a las personas con discapacidad. La
Conferencia contribuye a hacer realidad el derecho de las personas con Síndrome
de Down y otras discapacidades para trabajar en ambientes abiertos, inclusivos
y accesibles.
Las asociaciones que
se han unido a esta campaña son Fundación Síndrome de Down de Madrid, Canal Down21,
Fundación Iberoamericana Down21, FEAPS Madrid (España), APP21, Olhar 21
(Portugal), Down
Syndrome Center Pula (Croacia), Down Syndrome Development Trust (Reino Unido), Coor Down (Italia), Arbeitskreis Down-Syndrom E.V. (Alemania), Opole Association for Helping Children with
Down Syndrome (Polonia), Dauna Sindroma Biedriïba (Letonia),Down side up (Rusia), Jérôme Lejeune Foundation (Estados
Unidos),Saving
Down (Nueva Zelanda), el colectivo Les Amis d’Eléonore and the
Fondation Jérôme Lejeune (Francia).
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