Ingredientes
1 perdiz
1 lechuga de 1 kg.
4 cucharadas de mayonesa (2)
2 cucharadas de tomate frito
1 cabeza de ajos
1 huevo cocido
Agua, vinagre, sal y aceite de oliva
Modo de hacerlo
Limpiar la perdiz y cocerla con agua. Añadir el vinagre, la cabeza de ajos troceada, el aceite y salar.
Desechar el caldo y dejar escurrir la perdiz. Dejar enfriar, deshuesar y picar. Repartir la perdiz en un plato con la lechuga picada. Añadir el tomate y la mayonesa. Removerlo todo y adornar con huevo cocido rallado.
Receta sencilla, sin complicaciones y baja en calorías si se reduce el peso de los ingredientes más calóricos.
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