Ingredientes:
½ kg de melón (sólo la pulpa)
¼ l de agua
Sal
Elaboración:
Batir con túrmix o minipimer la leche con el aceite para el
emulsionarlo.
Triturar ½ kg de melón maduro y añadirle lo anterior. Añadir
poco a poco el agua fría -puede admitir más o menos según lo espeso que se quiera-.
Sazonar.
Servir muy fría, adornada, si se quiere, con hierbabuena y
unas tirillas de jamón serrano.
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